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多由陕西商贩经营。”（《贵州通志》）。经秦商贩卖的“茅台酒”整个西部，乃至全国都在畅饮。茅台酒也因此走出了小村，走到了1915年巴拿马万览会的舞台上，而后的一摔成名荣获金奖，这就是另一个故事了。再往后的赖茅横空出世，与王茅、华茅三足鼎立，茅台酒一度达到鼎盛；而后的三渡赤水让茅台酒和军队结下了不解之缘，为后来茅台酒的发迹埋下了伏笔；解放后三家归一组建国营茅台酒厂，历经兴、李兴发、季克良、袁仁国等一代代酿酒人的努力，茅台酒终于发扬光大，正式成为了白酒业的霸主，达成了今天的地位。这一切的功勋，应该归属于郑珍，归属于秦商，归属于赖茅、王茅、华茅，归属历年历代坚持不懈改良茅台酒的酒师们。其实郑珍另有一首宣扬茅台好酒的诗句：直名“茅台。
乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。当时推为上座的是一位长寿的老人，据说已有141岁。当时乾隆和纪晓岚还为这位老人做了一个对子，“花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”根据上联的意思，两个甲子年120岁再加三七二十一，正好141岁。下联是古稀双庆，两个七十，再加一，正好141岁。堪称。这场酒局体现出来的皇家气派自与民间大不相同。不但有御厨精心制作的满汉全席，所有皇家贡品酒水也都全免。在这五十年一遇的豪宴上，老人们争先恐后，一边说着“多亏了朝廷的好”，一边大快朵颐，狼吞虎饮。据说晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数。千叟宴这场浩大酒局，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举。
这些商人在茅台聚集，给这个山野小镇带来了新的机遇，“秦商聚茅台”一句也成了茅台酒师从汾酒的“证据”之一。秦商以贩盐名噪天下，到四川后，凭借雄厚的资本，抓住四川、贵州、云南等省经济发展、人口增长、盐需加大的时机，至清代时，逐渐垄断了四川盐业生产，终形成了“川省各厂灶，秦人十居七八，蜀人十居二三”的局面。“茅台酒”作为免于空载的回头货顺流而。慢慢地，酒就做大了，至道光年间就达到了年产吨的规模。“仁怀的集贸以酒为大宗，多由陕西商贩经营。”（《贵州通志》）。经秦商贩卖的“茅台酒”整个西部，乃至全国都在畅饮。茅台酒也因此走出了小村。走到了1915年巴拿马万览会的舞台上，而后的一摔成名荣获金奖，这就是另一个故。
东南亚一带的群众和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用类似的方法。仪狄造酒说史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载。叫“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”。由字面看，是讲他们在作不同的酒。“拨”，是一种糯米经过发酵加工而成的“醋糟儿”。性温软，其味甜，多座于江浙一带。不少家庭中，仍自制醋糟儿。醋糟儿洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液颇于酒。“林”，高粱的别称。杜康作林酒。指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看来，仪狄是黄酒的创始人，而杜康可能是高粱酒创始人。杜康造酒说还有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”意思是说，杜康将未吃完的剩。
酱酒顶多是原料不同，然后被炒作哄抬物价而已，而事实真的如此吗？没有空穴来风这种事，那么我们来了解一下酱香酒工艺的一些知识。在贵州茅台镇，酿酒的人都知道几个词，叫做坤沙、碎沙、翻砂，他们不会说茅台酒，只会说自己的酒是这其中的一种，而这些酒就是导致酱香酒价格千差万别的主要原因。先来说一个字叫做沙或者砂，贵州人为什么叫高粱为沙或者砂，高粱颗粒像砂一样大小，所以形象的叫做砂或者沙，“坤”也是由“捆”的谐音，“捆”意思是完整。没有破碎过，也就是说高粱没有破碎直接用来酿酒，而碎沙或者脆沙是相对于“捆”沙而言，就是经过破碎的意思。那破碎和不破碎的高粱有什么区别吗？破碎的碎沙，高粱被破碎了，就会导致同样重量的高粱接触空气面积。
